REGGIO EMILIA – Alla scoperta del re dei formaggi. Degustazioni, visite ai magazzini di stagionatura, aperture delle forme, informazioni su come avviene la produzione, ma anche attività ricreative dedicate a famiglie e bambini.
Caseifici aperti, l’iniziativa promossa dal Consorzio del Parmigiano-Reggiano ha richiamato anche in questa edizione tantissimi visitatori tra la latterie che hanno aderito all’iniziativa, una dozzina quelle in provincia di Reggio. Con le nostre telecamere siamo andati al Consorzio Vacche Rosse di Via Fratelli Rosselli, a Coviolo.
Il Consorzio del parmigiano-Reggiano sta investendo molto in iniziative di questo tipo e più in generale nel turismo gastronomico che sta riscuotendo attenzione soprattutto dall’estero: “Noi portiamo il Parmigiano-Reggiano nel mondo e in consumatori dal mondo desiderano venire in questi luoghi per vedere dove viene prodotto e conoscere direttamente gli stessi produttori, é un aspetto virtuoso”, spiega il presidente del Consorzio del Parmigiano-Reggiano Nicola Bertinelli.
Le terre del Parmigiano-Reggiano dunque come destinazione turistica: i visitatori sono stati 180mila nel 2025, l’obiettivo é di raggiungere quota 300mila entro il 2029.
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