CASINA (Reggio Emilia) – Il Parmigiano Reggiano si conferma il re incontrastato dei formaggi DOP di montagna, un territorio da cui oggi proviene più del 22% dell’intera produzione. Se n’è parlato a Casina dove è stata presentata la sessantesima edizione della Fiera del Parmigiano Reggiano, in programma dal 31 luglio al 3 agosto. Si è parlato anche del progetto pensato dal Consorzio per trasformare in destinazioni turistiche le zone in cui si ottiene questo prodotto di eccellenza. Sentiamo il presidente Nicola Bertinelli e il sindaco di Casina Stefano Costi al microfono di Andrea Triscornia
Reggio Emilia Casina Fiera del Parmigiano Reggiano
