REGGIO EMILIA – Prodotti che indicavano impropriamente il nome ”Parmesan”: li ha scoperti il Consorzio del Parmigiano Reggiano alla Sial di Parigi, una delle più importanti manifestazioni fieristiche dedicate alla gastronomia.
E’ stato richiesto l’intervento delle autorità francesi in particolare per due formaggi che utilizzavano nomi evocativi e per sei prodotti trasformati che indicavano come ingrediente ‘Parmesan’, di cui quattro in modo illecito e due da verificare. I primi sono stati rimossi dall’esposizione, mentre per gli altri due è stato accertato il corretto uso del Parmigiano Reggiano.
Il Consorzio stima che il giro d’affari del falso Parmigiano Reggiano fuori dall’Unione Europea sia di oltre 2 miliardi di euro, circa 200.000 tonnellate di prodotto, ossia quasi tre volte il volume del Parmigiano Reggiano esportato.
