REGGIO EMILIA – Torna nel weekend del 23 e 24 maggio “Caseifici Aperti”, l’iniziativa del Consorzio del Parmigiano Reggiano che permetterà al pubblico di entrare nei luoghi di produzione della Dop. Saranno 53 i caseifici coinvolti nelle cinque province del comprensorio, di cui 12 nel Reggiano. Dopo il successo del 2025, con oltre 30mila visitatori, l’obiettivo è consolidare il turismo legato al Parmigiano Reggiano e trasformare i caseifici in vere mete di viaggio.
Nel territorio reggiano sono previsti eventi speciali tra degustazioni, visite ai magazzini di stagionatura, aperture delle forme e attività per famiglie. Tra le novità spicca il “Caseifit”, sessione di fitness organizzata al Caseificio Il Boiardo di Scandiano, mentre al Caseificio Sociale Castellazzo di Campagnola Emilia sarà possibile assistere alla tradizionale marchiatura a fuoco delle forme.
Il progetto punta a valorizzare il legame tra Parmigiano Reggiano e territorio, dall’Appennino reggiano fino alle eccellenze enogastronomiche provinciali. Secondo il Consorzio, nel 2025 i visitatori dei caseifici della Dop hanno superato quota 180mila e l’obiettivo è arrivare a 300mila entro il 2029 grazie a investimenti privati dedicati all’accoglienza turistica. «Dietro ogni scaglia di Parmigiano Reggiano c’è un intero ecosistema fatto di persone e territori unici», ha sottolineato il presidente del Consorzio Nicola Bertinelli.
I caseifici aperti a Reggio e provincia
• Consorzio Vacche Rosse, Via F.lli Rosselli 41-2, Reggio Emilia
• Antica Fattoria Caseificio Scalabrini, Via San Michele 1, Bibbiano
• Caseificio Sociale Castellazzo, Via Don Mazzolari 12, Campagnola Emilia
• SAE Soc. Agr., Via XXV Aprile 50, Casalgrande
• Latteria Sociale Nuova Lago Razza, Via Razza Lago 2, Campegine
• Caseifici Cinqueventi, Via Berna 5, Reggiolo
• Latteria Sociale Collina, Via Gen. Reverberi 3/B, Toano
• Latteria Sociale San Giovanni Della Fossa, Strada Levata 10, Novellara
• Latteria La Grande Castelnovo Sotto, Via Case Melli 60, Castelnovo Sotto
• Caseificio San Simone dal 1902, Via G. Lorca 18, Reggio Emilia
• Caseificio Boiardo – Matilde di Canossa, Via delle Scuole 5, Scandiano
• Caseificio Sociale del Parco, Via Val Lonza 4-4A, Ventasso
