Posts tagged with "Parmigiano Reggiano"
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano pronto a festeggiare il 90° compleanno. VIDEO
16 dicembre, 20230 REGGIO EMILIA - Il 2024 sarà per il Consorzio del Parmigiano Reggiano un anno importante innanzitutto perché si festeggerà il 90° di fondazione e poi perché sarà l’ultimo della presidenza di Nicola Bertinelli. Proprio con lui Agri7 si è incontrata per tracciare un bilancio di questi 12 mesi e per capire quali saranno i...
Lisozima nel Grana Padano: il Tar del Lazio dà ragione al Consorzio del Parmigiano Reggiano
14 dicembre, 20230 REGGIO EMILIA - Una sentenza del Tar del Lazio ha dato ragione al ricorso che il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha presentato nel 2018 nei confronti della circolare del Ministero della Salute che stabiliva che il lisozima presente nel Grana Padano Dop (che dev’essere stagionato per un minimo di nove mesi), potesse essere considerato...
Telereggio, Agri7 tra Parmigiano Reggiano e iniziative solidali. VIDEO
2 dicembre, 20230 REGGIO EMILIA - Una famiglia di mezzadri a cavallo fra gli anni 70 ed 80 decise di acquistare un proprio podere a Gattatico. Nel tempo alla coltivazione dei campi si è aggiunta la produzione diretta del parmigiano Reggiano ed oggi si guarda ad ulteriori ampliamenti. Ne parleremo all’interno di Agri7 e ci occuperemo anche di...
Food, il meglio dell'Emilia Romagna protagonista in Giappone. VIDEO
13 novembre, 20230 BOLOGNA - La Food Valley emiliano-romagnola protagonista in Giappone. E con lei le eccellenze enogastronomiche, i prodotti Dop e Igp, le filiere, i grandi marchi di un territorio che rappresenta il cuore agroalimentare del Paese. Una vera e propria festa del gusto, che oggi è stata celebrata a Tokyo, nella sede dell’Ambasciata...
Parmigiano Reggiano: record di 137 medaglie al World Cheese Awards
1 novembre, 20230 REGGIO EMILIA – La Nazionale del Parmigiano Reggiano vince 137 medaglie, record assoluto nella storia del gruppo, e riconferma la Dop come il formaggio più premiato ai World Cheese Awards, la competizione internazionale di riferimento nel mondo dedicata ai formaggi che quest’anno si è svolta a Trondheim, in Norvegia. In...
A Vetto si produce un Parmigiano Reggiano da medaglia d'oro. VIDEO
14 ottobre, 20230 VETTO (Reggio Emilia) - Un'eccellenza mondiale nel nostro Appennino Reggiano. A Rodogno, borgo che si trova nel comune di Vetto, si trova la Fattoria Fiori. Nella puntata realizzata in collaborazione con Coldiretti Reggio Emilia abbiamo conosciuto la realtà agricola, estesa per oltre 100 ettari e certificata no Ogm, ha come core...
Parmesan in fiera a Colonia: l'ira del Consorzio del Parmigiano Reggiano
13 ottobre, 20230 REGGIO EMILIA - Falso Parmigiano Reggiano pubblicizzato in un'importante fiera del settore alimentare. E' successo a Colonia all'esposizione "Anuga", di fatto un appuntamento mondiale dedicato a cibo e bevande. L'episodio è stato denunciato alle autorità tedesche dal Consorzio di tutela del Parmigiano Reggiano. Il prodotto scovato, era...
Parmigiano Reggiano: caseifici aperti e festival all'Iren Green Park
6 ottobre, 20230 Festival dei Caseifici Aperti all'Iren Green Park: scarica il programma completo REGGIO EMILIA - Un viaggio nel tempo alla scoperta del metodo di lavorazione artigianale del Parmigiano Reggiano Dop, rimasto invariato da oltre nove secoli e prodotto oggi con gli stessi ingredienti di mille anni fa, "latte crudo, sale e caglio, con una...
Vola la produzione del Parmigiano - Reggiano di montagna. VIDEO
2 agosto, 20230 REGGIO EMILIA - Il Parmigiano-Reggiano si conferma il più importante prodotto Dop ottenuto in montagna. Secondo i dati forniti dal Consorzio, in occasione della presentazione della 57° Fiera del Parmigiano Reggiano a Casina (in programma dal 4 al 7 agosto), nel 2022 la produzione è stata pari a 846.000 forme, con un aumento del...
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