26 ottobre, 20260 REGGIO EMILIA - Il settore della ristorazione collettiva lancia l'allarme sulla sostenibilità dei bandi e delle gare d'appalto. Un pilastro del sistema Paese paga dazio all'aumento dei costi, causati dall'inflazione, da qui la richiesta alla politica di rivedere il quadro normativo, lanciata stamattina dal Cirfood...
27 ottobre, 20250REGGIO EMILIA - "Lo vediamo in autostrada: un panino costa 10 euro, a scuola un pasto completo quando vale 5 euro è tanto". Così Chiara Nasi, presidente di Cirfood.
L'esempio vale più di tante parole. Se per rispondere all'aumento dei costi delle materie prime e dell'inflazione, la ristorazione privata ha aumentato i prezzi,...
17 ottobre, 20230REGGIO EMILIA - Nella giornata dedicata all'alimentazione, istituita dall'Onu il 16 ottobre, il mondo della ristorazione collettiva si è riunito a Reggio Emilia, dove ha sede Cirfood, per confrontarsi sulle esigenze di un settore che serve ogni anno 700 milioni di pasti all'anno, anche ad una utenza fragile come bambini e anziani:...
22 ottobre, 20220REGGIO EMILIA - Il Cirfood District è finalmente realtà. Un progetto, quello della cooperativa tra le maggiori imprese italiane attive nella ristorazione collettiva, che è passato attraverso la crisi edilizia, la pandemia e i rincari delle materie prime e che oggi consegna uno spazio polifunzionale, sostenibile e dal design...
12 aprile, 20210REGGIO EMILIA - Il futuro del vino e del cibo declinato sulla ricerca e sullo sviluppo anche d'impresa. Un luogo dove sviluppare le attività in termini di prodotto, processo e servizio e dove si concretizzerà la collaborazione tra il sistema pubblico e il settore privato, start-up, enti di ricerca, università, terzo settore e...