16 agosto, 20260 CARPINETI (Reggio Emilia) - I casagai sono un piatto tipico della tradizione culinaria appenninica. Il classico piatto povero della cultura contadina che da 16 anni è diventato protagonista assoluto del periodo ferragostano nel piccolo borgo di Valestra di Carpineti.I casagai sono polenta fritta con fagioli,...
