VIANO (Reggio Emilia) – Due domeniche per celebrare il tartufo, le eccellenze enogastronomiche delle colline reggiane e il lavoro delle tante associazioni che animano il territorio.
L’8 e il 15 novembre torna a Viano la Fiera del Tartufo, giunta alla sua 35ª edizione, con oltre cento banchi, degustazioni, spettacoli, laboratori e nuove proposte gastronomiche. Una manifestazione che negli anni è cresciuta fino a diventare un appuntamento di riferimento per l’Appennino reggiano, capace di coniugare la valorizzazione dei prodotti locali con la solidarietà e l’inclusione sociale.
La manifestazione è stata presentata a Palazzo Allende, sede della Provincia, alla presenza tra gli altri del sindaco di Viano Fabrizio Corti, dei rappresentanti delle associazioni e delle realtà coinvolte.
Il cuore della manifestazione sarà ancora una volta il centro di Viano, con gli espositori, il mercato e gli spazi dedicati alla vendita del tartufo. Particolarmente importante il lavoro dell’associazione Tartufai Valle del Tresinaro, presieduta da Simone Campani, che proporrà nella tradizionale casetta dei tartufai il prodotto raccolto dagli associati, prevalentemente nel territorio vianese e nella valle del Tresinaro.
L’associazione curerà anche la tradizionale gara su ring per cani da tartufo, in programma domenica 8 alle 10 presso il parco pubblico della zona sportiva, con iscrizioni dalle 9. La competizione, che richiama abitualmente tra gli 80 e i 100 cani anche da fuori regione, sarà dedicata per il terzo anno alla memoria di Giorgio Bedeschi, figura particolarmente legata alla promozione del tartufo e delle eccellenze locali.
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