27 aprile, 20200REGGIO EMILIA - I tortelli verdi sono un piatto principe della cucina reggiana. Noti anche come tortelli d'erbetta, tra i loro ingredienti principali si dà per scontato il Parmigiano-Reggiano. La ricetta viene spiegata in un breve video da Daniele Balocchi, alias chef Dani. Un contributo girato a casa, in tempi di quarantena, e andato...
