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Provincia

Muffa e larve nei formaggi: stop a un caseificio della Val d'Enza

20 settembre, 20230 REGGIO EMILIA - Le forme erano conservate tra insetti e ragnatele ed erano ricoperte da muffa, nonché infestate da larve. Sono gravi le carenze igieniche riscontrate dai carabinieri del Nas di Parma in un caseificio della Val d'Enza reggiana.La produzione è stata sospesa. Bloccate e temporaneamente ritirate dal commercio...

Provincia

Sporcizia ed escrementi di animali: sospesa l'attività di un caseificio

1 marzo, 20230 REGGIO EMILIA - E' stata sospesa l'attività di un caseificio che ha sede in Appennino. Nell'azienda, già in attività da diversi anni, è stata condotta un'ispezione dai carabinieri del Nas di Parma.Sono state riscontrate gravi carenze igienico-sanitarie all’interno dei locali di produzione e di stagionatura dei formaggi:...

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