14 dicembre, 20230REGGIO EMILIA - Una sentenza del Tar del Lazio ha dato ragione al ricorso che il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha presentato nel 2018 nei confronti della circolare del Ministero della Salute che stabiliva che il lisozima presente nel Grana Padano Dop (che dev’essere stagionato per un minimo di nove mesi), potesse essere considerato...
31 luglio, 20220REGGIO EMILIA - "Con un colpo di spugna sono state gettate via tutte le maldicenze che mi hanno perseguitato per troppo tempo. E' stata ridata la giusta dignità alla mia reputazione, ma non è possibile subire anni di indagini senza mai essere ascoltato". Sono le parole di Dante Bigi, 71enne fondatore ed ex presidente del colosso...
23 ottobre, 20210MILANO - Dalla mozzarella al pesto, la top ten dell’agroalimentare Made in Italy taroccato ha superato i 100 miliardi di euro, il doppio delle esportazioni di cibo italiano nel mondo. E’ quanto emerge dalla prima classifica dei prodotti più imitati esposta dalla Coldiretti a Tuttofood alla Fiera di Milano a Rho (Padiglione 18 -...