27 ottobre, 20250REGGIO EMILIA - "Lo vediamo in autostrada: un panino costa 10 euro, a scuola un pasto completo quando vale 5 euro è tanto". Così Chiara Nasi, presidente di Cirfood.
L'esempio vale più di tante parole. Se per rispondere all'aumento dei costi delle materie prime e dell'inflazione, la ristorazione privata ha aumentato i prezzi,...
17 ottobre, 20230REGGIO EMILIA - Nella giornata dedicata all'alimentazione, istituita dall'Onu il 16 ottobre, il mondo della ristorazione collettiva si è riunito a Reggio Emilia, dove ha sede Cirfood, per confrontarsi sulle esigenze di un settore che serve ogni anno 700 milioni di pasti all'anno, anche ad una utenza fragile come bambini e anziani:...
22 ottobre, 20220REGGIO EMILIA - Il Cirfood District è finalmente realtà. Un progetto, quello della cooperativa tra le maggiori imprese italiane attive nella ristorazione collettiva, che è passato attraverso la crisi edilizia, la pandemia e i rincari delle materie prime e che oggi consegna uno spazio polifunzionale, sostenibile e dal design...
12 aprile, 20210REGGIO EMILIA - Il futuro del vino e del cibo declinato sulla ricerca e sullo sviluppo anche d'impresa. Un luogo dove sviluppare le attività in termini di prodotto, processo e servizio e dove si concretizzerà la collaborazione tra il sistema pubblico e il settore privato, start-up, enti di ricerca, università, terzo settore e...