CASINA (Reggio Emilia) – Il Salumificio Bonini entra nella Guida salumi d’Italia 2027 e lo fa con un prestigioso riconoscimento, è infatti stato scelto come miglior salumificio della nostra provincia. Non solo, la stessa guida ha riconfermato per il terzo anno i “cinque spilli” per la produzione di ciccioli, l’equivalente gastronomico delle “stelle” per i ristoranti o dei “cinque grappoli” per il vino. La premiazione a Busseto (Parma). La famiglia Bonini gestisce l’azienda da cinquant’anni.
“Siamo molto orgogliosi di aver ricevuto questo riconoscimento – commenta l’amministratore delegato Davide Bonini – un premio per il nostro impegno, la qualità e le garanzie che offriamo, un riconoscimento che mi porta a pensare agli oltre cinquant’anni della nostra storia, ai sacrifici fatti dalla nostra famiglia, a partire da mio padre Domenico e mio zio Walter, ai loro fratelli Romano e Giorgio con l’acquisto del primo capannone, fino ai giorni nostri con investimenti che partono dall’impiego di avanzate tecnologie. Voglio considerare questo riconoscimento come un nuovo punto di partenza ancor prima che un traguardo raggiunto. E quando si viene riconosciuti tali, come il miglior salumificio della provincia, non si può non ringraziare la squadra che ha consentito di arrivare fino qui, da tutte le persone che lavorano con noi ogni giorno e gli altri soci, Pier Paolo, Mirco ed Elisa, e tutti i clienti che ci scelgono ogni giorno”.
