REGGIO EMILIA – L’Ausl, tramite l’Ispettorato micologico, fornirà anche quest’anno un utile servizio agli appassionati di raccolta di funghi per autoconsumo. A partire da lunedì 14 settembre e fino alla fine del mese di novembre un micologo sarà a disposizione dei cittadini.
La commestibilità di un fungo può essere stabilita solo dopo una corretta identificazione cioè quando a quel fungo si arriva a dare il nome scientifico a cui corrisponde un giudizio di commestibilità / non commestibilità / tossicità.
Dove portare i funghi per il controllo
- Reggio Emilia, via Amendola, 2 – Padiglione Ziccardi – tel. 0522 335457
Lunedì e Giovedì dalle ore 15.00 alle ore 17.00 - Scandiano, via Martiri della Libertà, 8 – Palazzina Servizi Territoriali – tel. 0522 850356
Martedì dalle ore 15.00 alle ore 17.00. - Castelnovo Monti, via Boschi, 4 – Palazzina Dipartimento di Sanità Pubblica – tel. 0522 617341 – Solo su appuntamento.
E’ importante che i funghi sottoposti a visita siano:
- presentati in contenitori rigidi ed areati (cestini od analoghi contenitori);
- freschi, non congelati o scongelati, non essiccati, non diversamente conservati;
- interi, non recisi o tagliati, non spezzettati, non lavati, o comunque privi di parti essenziali al riconoscimento;
- sani ed in buono stato di conservazione (non parassitati, non ammuffiti, non fermentati, non fradici, non eccessivamente maturi);
- puliti da terriccio, foglie e/o altri corpi estranei;
- provenienti da aree non sospette di esposizione a fonti di inquinamento chimico o microbiologico (ad es: vicinanza a strade ad intenso traffico , stabilimenti industriali, inceneritori, frutteti e/o colture trattate con antiparassitari, parchi cittadini).
I funghi devono essere:
- posti in cassette od altri imballaggi idonei al contatto con alimenti e contenenti una sola specie fungina;
- freschi, interi, in buono stato di conservazione;
- puliti da terriccio, foglie ed altri corpi estranei.
