REGGIO EMILIA – Tra i protagonisti degli itinerari gourmet citati nella rivista Sale & Pepe di maggio, ci sono alcune delle storiche attività reggiane.
Tra le icone del gusto, spiccano La Casa nella Prateria a Bagno con i suoi piatti genuini che trovano ispirazione dalle materie prime dell’orto di casa; pasticceria Incerti in città, l’Atelier della Pasta Fresca di San Bartolomeo, la gastronomia enoteca Morini con i piatti dello chef Lisa; ancora, La Vecchia Latteria di Codemondo e la storica Gelateria 90 dei fratelli Bondavalli, che negli ultimi anni ha evoluto il concetto di classica gelateria in una pasticceria a bassa temperatura. Sempre apprezzato anche il nostro inimitabile erbazzone, un capolavoro di semplicità e sapore.
L’articolo nel numero di maggio di Sale & Pepe
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