Operazione Barbecue: sotto sequestro oltre 5 tonnellate di carne suina

REGGIO EMILIA – Anche uno o più salumifici della nostra provincia coinvolti nell’operazione Barbecue, portata avanti nei giorni scorsi dai carabinieri del Reparto Tutela Agroalimentare (Rac) di Parma sulla filiera zootecnica e sui marchi di qualità. Sequestrati complessivamente 5.336 chilogrammi di carne suina lavorata, del valore di 56.100 euro, con non aveva un’adeguata etichettatura. Sono state elevate diffide e sanzioni per 5.500 euro. Sono stati ispezionati diversi salumifici e prosciuttifici per constatare la corretta etichettatura, secondo quanto disposto dal Decreto Ministeriale del 6 agosto 2020. La norma prevede infatti l’indicazione del luogo di provenienza della carne suina. Dai controlli sono state riscontrate irregolarità appunto in alcuni salumifici delle provincie di Bologna, Piacenza, Reggio Emilia e Verona.