CAVRIAGO (Reggio Emilia) – “La birra di Cavriago” sarà il risultato di un percorso partecipato in cui saranno i cittadini a definirne caratteristiche, aromi e identità.
Il corso, tenuto da Stefano Mainini, cavriaghese ed esperto del settore brassicolo, è rivolto a un massimo di 12 partecipanti e si svolgerà presso il Centro Studio e Lavoro “La Cremeria”. Durante gli incontri, i partecipanti saranno guidati in un viaggio nel mondo della birra artigianale, fino ad arrivare alla progettazione condivisa della “Birra di Cavriago”, che potrà poi essere prodotta in birrifici artigianali del territorio.
La presentazione dell’iniziativa si terrà il 23 aprile alle ore 18.30 presso il Centro Studio e Lavoro “La Cremeria”, per partecipare alla presentazione è richiesta l’iscrizione, le lezioni del corso – percorso si svolgeranno nelle giornate del 21 e 28 maggio, 4, 18 e 25 giugno. “Questo percorso fa parte di una progettualità più ampia che da tempo stiamo sviluppando, agendo sugli interessi specifici delle persone come leva per favorire il protagonismo civico, la creazione di reti e di relazioni, offrendo un’esperienza concreta attorno alla quale costruire comunità, valorizzando competenze locali e creando nuove opportunità di incontro e socializzazione”. Sono le parole dell’assessore alla partecipazione del Comune di Cavriago Luca Brami.
“La birra è da sempre molto più di una bevanda: è un’occasione di incontro e di relazione – sottolinea Stefano Mainini, docente del corso –. Quando si dice ‘andiamo a bere una birra’, in realtà si sta dicendo prendiamoci del tempo per parlare, per conoscerci, per stare insieme. È un gesto semplice ma profondamente sociale, che crea connessioni e abbassa le distanze. Questo corso nasce proprio con questo spirito: non solo imparare a fare una birra, ma costruire un’esperienza condivisa, in cui le persone possano incontrarsi, confrontarsi e lasciare un segno concreto nella propria comunità”.
