REGGIO EMILIA – Contro la crisi del commercio in centro storico c’è chi si arma di coraggio e buona volontà e apre una nuova attività. Siamo in via Resti, a due passi dalla via Emilia, vicolo abituato alla ribalta per le feste di Natale in virtù delle fantasiose decorazioni di chi vi abita, certo non una via dello shopping cittadino. Lì ha aperto nei giorni scorsi la Gastronomia Artigianale da Damiano. All’inaugurazione, sabato scorso, ha partecipato anche l’assessora alla valorizzazione del centro Mariafrancesca Sidoli.
La nuova bottega nasce da una idea dello chef Damiano Spigoni: “Dopo tanti anni passati a viaggiare per l’Europa, dall’Inghilterra, all’Austria, all’Alto Adige, ho maturato esperienza sia nelle grandi catene sia nei ristoranti stellati. Nonostante le soddisfazioni personali, sentivo un forte richiamo della mia terra, così ho iniziato a collaborare con Giulio Bacicchi, prima con il catering nel ristorante del circolo tennis di Canali e poi al ristorante Prospero. La pandemia e nuove esigenze familiari mi hanno spinto ad aprire una mia gastronomia e ho scelto via Resti perché credo nelle potenzialità del centro di Reggio”.
