BOLOGNA – Con l’avvicinarsi della Giornata Nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare, in calendario il 5 febbraio, Coop Alleanza 3.0 condivide i risultati raggiunti in questa importante tematica grazie a “Buon Fine”, il progetto della Cooperativa che permette di trasformare lo spreco in solidarietà.
Nel 2023 in Emilia-Romagna, “Buon Fine” ha coinvolto 151 negozi della rete di ipercoop e supermercati della Cooperativa permettendo di donare complessivamente a 224 realtà del territorio, un totale di oltre 1.200 tonnellate di cibo che hanno garantito circa 6.900 pasti giornalieri a persone e famiglie in difficoltà.
I dati del progetto “Buon Fine” suddivisi per ogni provincia dell’Emilia-Romagna.
- Bologna e provincia: attivo in 36 negozi, ha permesso di donare a oltre 60 realtà del territorio, più di 345 tonnellate di merce alimentare, che hanno garantito quasi 1.900 pasti giornalieri a persone e famiglie in difficoltà.
- Forlì-Cesena e provincia: attivo in 5 negozi, ha permesso di donare a 7 realtà del territorio, più di 15 tonnellate di merce alimentare, che hanno garantito circa 82 pasti giornalieri a persone e famiglie in difficoltà.
- Ferrara e provincia: attivo in 12 negozi, ha permesso di donare a 26 realtà del territorio, più di 146 tonnellate di merce alimentare, che hanno garantito più di 800 pasti giornalieri a persone e famiglie in difficoltà.
- Modena e provincia: attivo in 29 negozi, ha permesso di donare a oltre 60 realtà del territorio, più di 250 tonnellate di merce alimentare, che hanno garantito quasi 1.400 pasti giornalieri a persone e famiglie in difficoltà.
- Parma e provincia: attivo in 9 negozi, ha permesso di donare a 9 realtà del territorio, oltre 90 tonnellate di merce alimentare, che hanno garantito 500 pasti giornalieri a persone e famiglie in difficoltà.
- Piacenza e provincia: attivo in 6 negozi, ha permesso di donare a 4 realtà del territorio, più di 27 tonnellate di merce alimentare, che hanno garantito quasi 150 pasti giornalieri a persone e famiglie in difficoltà.
- Ravenna e provincia: attivo in 16 negozi, ha permesso di donare a oltre 25 realtà del territorio, più di 110 tonnellate di merce alimentare, che hanno garantito quasi 640 pasti giornalieri a persone e famiglie in difficoltà.
- Reggio Emilia e provincia: attivo in 27 negozi, ha permesso di donare a 23 realtà del territorio, più di 243 tonnellate di merce alimentare, che hanno garantito quasi 1.300 pasti giornalieri a persone e famiglie in difficoltà.
- Rimini e provincia: attivo in 11 negozi, ha permesso di donare a 8 realtà del territorio, più di 23 tonnellate di merce alimentare, che hanno garantito quasi 130 pasti giornalieri a persone e famiglie in difficoltà.
Bologna, 23/10/2018.
Centro Lame, punto vendita Ipercoop.
Servizio fotografico su iniziativa BUON FINE.
ARCHIVIO COOP ALLEANZA 3.0 – Foto Paolo Righi
Buon Fine nel 2023: i dati complessivi del progetto
Nel 2023 “Buon Fine” ha complessivamente coinvolto 254 negozi della rete di ipercoop e supermercati della Cooperativa – distribuiti complessivamente in 8 regioni dal FriuliVenezia Giulia alla Puglia – permettendo di donare complessivamente a 393 associazioni e realtà del territorio un totale di oltre 1.900 tonnellate di cibo che hanno garantito circa 10.500 pasti giornalieri a persone e famiglie in difficoltà.
Un processo virtuoso e cooperativo per ridurre le eccedenze e contrastare gli sprechi, facendo solidarietà.
Come funzione il progetto “Buon fine”
Coop Alleanza 3.0 realizza da quasi 20 anni iniziative per ridurre gli sprechi alimentari, incentivando comportamenti che impediscono che gli invenduti finiscano nella spazzatura.
La più forte di queste esperienze è appunto il progetto “Buon fine”, a cui collaborano lavoratori, soci e volontari della Cooperativa in un vero processo “cooperativo”: uno sforzo collettivo, che inizia da un controllo attento dei prodotti, per recuperare le referenze vicine alla scadenza o con piccoli difetti, ma ancora perfettamente adatta al consumo.
Grazie ai lavoratori, che con precisione gestiscono attentamente i tempi di assortimento e stoccaggio così da ottimizzare gli ordini, i prodotti vicini alla scadenza sono inizialmente messi a disposizione a prezzo scontato per i soci, in uno spazio dedicato del punto vendita.
Attraverso questa prima misura, i soci possono acquistare i prodotti prossimi alla scadenza con riduzioni di prezzo dal 30 al 50% risparmiando e, al tempo stesso, aiutando a contenere gli sprechi.
Infine, gli articoli rimasti ancora invenduti – o con piccole imperfezioni estetiche, ma buonissimi e perfettamente conservati – vengono destinati in solidarietà alle realtà locali che assistono persone che vivono in condizioni di disagio o animali abbandonati, individuate grazie alla collaborazione con istituzioni del territorio e volontari della Cooperativa.
