Servizio Tg Reggio
di Francesco Ferrari
REGGIO EMILIA – Da oggi gli studenti dell’istituto agrario “Zanelli” hanno a disposizione un nuovo laboratorio didattico per la trasformazione dei prodotti caseari. Grazie ad attrezzature professionali, tra cui tra cui due mini-pastorizzatori, una cella e un impianto frigorifero, gli allievi potranno svolgere esercitazioni pratiche e acquisire competenze specifiche in tecnologie casearie.
Il progetto è stato realizzato con il contributo della sezione del consorzio Parmigiano Reggiano, che ha fornito le nuove attrezzature per un valore di oltre 23mila euro. “L’inaugurazione di un nuovo laboratorio all’interno di una scuola è sempre un bel momento di comunità – ha commentato Alessio Mammi, assessore all’Agricoltura della Regione – un’opportunità che arricchisce le conoscenze e il curriculum dei nostri ragazzi e quindi del nostro futuro. I miei complimenti vanno a tutti coloro che hanno contribuito a sostenere questo progetto”.
Consorzio Parmigiano Reggiano istituto Zanelli nuovo laboratorio Zanelli
