REGGIO EMILIA – Si conferma l’impegno di Coop per il contrasto allo spreco alimentare. Nel 2025 il progetto “Buon Fine” ha consentito di donare complessivamente a oltre 350 realtà del territorio un totale di quasi 1.700 tonnellate di cibo che hanno garantito oltre 9mila pasti giornalieri a persone e famiglie in difficoltà. Un processo virtuoso e cooperativo per ridurre le eccedenze e contrastare gli sprechi, facendo solidarietà. I dati totali sono quelli riferiti a più di 250 negozi della rete di ipercoop e supermercati, distribuiti complessivamente in 8 regioni dal Friuli Venezia Giulia alla Puglia. Numeri che sono stati condivisi dalla cooperativa con l’avvicinarsi della Giornata Nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare, in calendario il 5 febbraio.
In Emilia-Romagna il progetto ha coinvolto complessivamente oltre 150 negozi permettendo di donare complessivamente a quasi 230 realtà del territorio un totale di quasi 1.100 tonnellate di cibo che hanno garantito più di 6.000 pasti giornalieri a persone e famiglie in difficoltà.
A Reggio Emilia e provincia il progetto è attivo in 28 negozi e ha permesso di donare a 22 realtà associative più di 155 tonnellate di merce alimentare, che hanno garantito 850 pasti giornalieri a persone e famiglie in difficoltà.
Come funziona il progetto “Buon fine”
Coop Alleanza 3.0 realizza da quasi 20 anni iniziative per ridurre gli sprechi alimentari, incentivando comportamenti che impediscono che gli invenduti finiscano nella spazzatura.
La più forte di queste esperienze è appunto il progetto “Buon fine”, a cui collaborano lavoratori, soci e volontari della Cooperativa in un vero processo “cooperativo”: uno sforzo collettivo, che inizia da un controllo attento dei prodotti, per recuperare le referenze vicine alla scadenza o con piccoli difetti, ma ancora perfettamente adatta al consumo.
Grazie ai lavoratori, che con precisione gestiscono attentamente i tempi di assortimento e stoccaggio così da ottimizzare gli ordini, i prodotti vicini alla scadenza sono inizialmente messi a disposizione a prezzo scontato per i soci, in uno spazio dedicato del punto vendita.
Attraverso questa prima misura, i soci possono acquistare i prodotti prossimi alla scadenza con riduzioni di prezzo dal 30 al 50% risparmiando e, al tempo stesso, aiutando a contenere gli sprechi. Grazie a questa misura nel 2025 i soci di Coop Alleanza 3.0 hanno potuto risparmiare circa 29 milioni di euro.
Infine, gli articoli rimasti ancora invenduti – o con piccole imperfezioni di confezionamento, ma buonissimi e perfettamente conservati – vengono destinati in solidarietà alle realtà locali che assistono persone che vivono in condizioni di disagio o animali abbandonati, individuate grazie alla collaborazione con istituzioni del territorio e volontari della Cooperativa.
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