CASTELNOVO MONTI (Reggio Emilia) – La latteria sociale Cagnola ha inaugurato il nuovo magazzino di stagionatura, un traguardo importante per una delle principali realtà cooperative agricole della montagna.
Il nuovo impianto conta 20.500 posti destinati a ospitare le forme di Parmigiano Reggiano. La latteria consolida e accresce, così, il proprio radicamento nel comprensorio, già forte di una lunga tradizione e di una nutrita base sociale. Fondata nel 1940, compie a dicembre 80 anni e associa oltre 30 aziende, di cui diverse condotte da giovani imprenditori, producendo oltre 20mila forme all’anno. Il latte lavorato supera i 100mila quintali annui.
L’interno del nuovo magazzino
L’inaugurazione, avvenuta domenica 2 febbraio, ha visto la partecipazione, tra gli altri, del sindaco di Castelnovo Monti Enrico Bini, del presidente del consorzio Parmigiano Reggiano, Nicola Bertinelli, del presidente di Legacoop Emilia Ovest Edwin Ferrari, del responsabile del settore agroalimentare Mauro Menozzi, oltre ai soci, al mondo dell’imprenditoria agricola e alle istituzioni locali.
