Carabinieri del Nas in forni e pasticcerie: il bilancio dei controlli

REGGIO EMILIA – Ispezioni in alcune pasticcerie e forni da parte del Nas dei carabinieri per accertare la sicurezza alimentare. In particolare in un bar pasticceria della bassa i controlli hanno accertato carenze igienico sanitarie nei locali, gli alimenti erano per terra e in mezzo alle ragnatele. È stata inoltre rilevata la mancata esposizione dell’elenco degli allergeni riguardanti le preparazioni alimentari e la mancata applicazione delle procedure per i sistemi di monitoraggio degli agenti infestanti. Nei confronti del legale rappresentante dell’attività è stata emessa una diffida e l’obbligo del ripristino di idonee condizioni igienico sanitarie.