REGGIO EMILIA – Tra le diverse vicende al centro della controversia legale che oppone la famiglia Ferrarini al gruppo Pini, attuale proprietario di Ferrarini spa e di Vismara, la più singolare è quella che riguarda la cosiddetta ‘ricetta segreta’. Si tratta di una miscela aromatica utilizzata per la produzione del prosciutto cotto. Una miscela ideata … Leggi tutto Il prosciutto cotto Ferrarini e il mistero della ricetta segreta. VIDEO