REGGIO EMILIA – Gli amministratori del Consorzio del Parmigiano Reggiano non possono produrre altri formaggi la cui stagionatura superi i 6 mesi, pena la decadenza da consigliere. Lo ha stabilito il consiglio di amministrazione dell’ente di tutela, nel corso della riunione di lunedì nella quale è stata esaminata la posizione del presidente Nicola Bertinelli. Dopo … Leggi tutto Parmigiano Reggiano, il Consorzio annuncia una rivoluzione